En 1991 promovió el nuevo reglamento propio de una Denominación de Origen definiendo como región determinada una agrupación dispersa de municipis. En 2005, la región del cava estaba formada per 160 municipis. La mayoria se encuentran en el Alt Penedès y las comarcas limítrofes. Fuera de Catalunya hay 13 municipios con bodegas productoras de cava: 6 en la zona de La Rioja (Rioja, País Basc i Navarra), 3 en Aragón, 2 en el País Valencià, 1 en Castilla y León y 1 en Extremadura.

Variedad de uvas: Macabeu, Parellada, Xarel·lo, Subirat Parent, Chardonnay, Garnatxa, Monastrell y Pinot Noir.

Superficie: 31.861 Has

Las Bodegas

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08800 Vilanova i la Geltrú (Barcelona)

Tel. 93 811 03 31

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